Fecha de nacimiento: 2 de agosto de 1974, en Vietnam.

Poco después de su primer cumpleaños, Lieu fue traída a América por sus padres, Liz fue creado en Colorado por su hermana mayor.

Lieu comenzó a jugar al poker chino a los 13 años de edad con sus amigos y de inmediato se enamoró de jugar a las cartas, a los 18 años, empezó a jugar a sus juegos por su cuenta con un amigo cuando ambos estaban jugando Hold'em y Pai Gow.

Lieu era sobre todo una jugadore de Texas Hold'em cash games durante años, hasta que su amigo John Phan la animó a entrar en la Serie Mundial de Poker 2005. Phan la animó a entrar en el $ 1.500 No-Limit Hold'em, que terminó en quinto lugar, ganando más de $ 168.000 en premios, que también se clasificó 12 º en el evento de Hold'em de 5.000 $ no-limit de la misma año y ganó en el torneo de tres mil dólares de los EE.UU. también.

Unos meses más tarde, Liz hizo cuarto en el 2.500 $ No Limit Hold'em y 16 en otros dos torneos en la parte superior del torneo de 2005 Bellagio Festa al Lago, llevándose a casa más de $ 80.000 en menos de una semana de trabajo.

Ella fue a terminar entre los diez primeros en las Finales Mundiales de Poker, Five Diamond World Poker Classic Poker y Gold Strike World Open, la victoria en un torneo por primera vez en el año 2006 LA Poker Classic en el Commerce Casino, donde ganó el evento de Hold'em sin límite en 1000 millones de dólares, su segunda victoria en un torneo llegó cuando ganó el mismo evento en 2007.

En 2006, Liz fue honrado por la WSOP y ESPN como la mesa final del Gran Mariscal, junto a Johnny Chan.

En la introducción a Nolan Dalla, se le conoce como la mujer favorita para ganar un brazalete de la WSOP en 2007, ha ganado más de $ 590.000 en torneos en vivo hasta ahora.